MANADOPOST.ID- Bulan kemerdekaan selalu punya cara sendiri untuk mengingatkan betapa beragamnya Indonesia. Bukan hanya lewat budaya dan tradisi, tetapi juga dari makanan yang punya karakter berbeda di setiap daerah.
Tahun ini, The People's Cafe ikut merayakan semangat tersebut lewat "Pesta Rasa Nusantara", menghadirkan tujuh menu spesial yang terinspirasi dari berbagai cita rasa daerah di Indonesia dalam satu meja.
Bahkan dua dari tujuh menu tersebut merupakan masakan khas Sulawesi Utara. Nasi Ayam Woku menawarkan ayam berbumbu woku yang harum dan kaya rempah, ditemani tumis bunga pepaya, sambal merah serta bakwan jagung. Sementara Nasi Campur Cakalang memadukan ikan cakalang bercita rasa gurih pedas dengan tumis bunga pepaya dan bakwan jagung renyah.
Pasalnya mulai awal Agustus 2026, Pesta Rasa Nusantara menghadirkan tujuh menu ini, yang terinspirasi dari hidangan populer berbagai daerah di Indonesia. Ada Nasi Campur Bali, Nasi Ayam Taliwang, Nasi Ayam Woku, Nasi Campur Cakalang, Mie Kangkung Jakarta, Tahu
Gejrot, hingga Bajigur.
"Indonesia punya kekayaan kuliner yang luar biasa dan setiap daerah punya rasa serta cerita yang berbeda. Melalui Pesta Rasa Nusantara, kami ingin mengajak pelanggan menikmati keberagaman tersebut dengan cara yang sederhana dan menyenangkan, yaitu lewat makanan yang mungkin sudah familiar, tetapi berasal dari berbagai penjuru Indonesia. Momen bulan kemerdekaan terasa tepat untuk kembali merayakan rasa-rasa yang menjadi bagian dari keseharian kita," kata President
Director ISMAYA Group Cendyarani.
Pesta Rasa Nusantara juga tidak hanya hadir melalui menu. The People's Cafe juga menggandeng sejumlah
kreator kuliner dari berbagai daerah di Indonesia untuk ikut mencicipi dan memperkenalkan hidangan yang mewakili cita rasa daerah mereka. Beberapa di antaranya adalah Aa Juju, Bandung Food Society, Jiewa Vieri, Makan Pake Receh Palembang, Kuliner Koko, Makassar Go Eat serta berbagai kreator lokal lainnya.
Menu-menu yang dihadirkan dalam Pesta Rasa Nusantara juga telah dicicipi dan mendapatkan respons positif dan disukai para kreator kuliner tersebut, terutama dalam menghadirkan cita rasa yang mewakili karakter kuliner dari daerah masing-masing. Kolaborasi ini menjadi cara The People's Cafe untuk melibatkan suara lokal dalam memperkenalkan ragam kuliner Nusantara kepada audiens yang lebih luas.(*)
Editor : Reza Abdilah