Peristiwa ini dilaporkan pada Senin (2/6), sebuah kedai kopi legendaris di Kota Manado, Sulawesi Utara, masih bertahan di tengah maraknya kafe modern yang terus bermunculan.
Kedai tersebut adalah Rumah Kopi Tikala, yang telah berdiri sejak era 1930-an dan dikenal sebagai salah satu tempat ngopi tertua di Manado. Hingga kini, rumah kopi ini tetap mempertahankan cita rasa khas yang diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi.
Rumah Kopi Tikala awalnya dirintis oleh seorang perantau asal Tiongkok yang datang ke Manado pada akhir 1920-an. Beberapa tahun kemudian, usaha tersebut berkembang menjadi kedai kopi sederhana yang menjadi tempat singgah masyarakat setempat.
Di tengah gempuran kedai kopi modern dengan konsep kekinian, Rumah Kopi Tikala tetap mempertahankan cara pengolahan tradisional. Kopi di tempat ini masih diolah dengan metode sederhana, bahkan sebagian prosesnya menggunakan teknik lama yang menjaga keaslian rasa. Hal inilah yang membuat cita rasa kopi tetap konsisten dan menjadi daya tarik utama bagi pelanggan.
Selain kopi, kedai ini juga menawarkan berbagai menu khas sederhana seperti roti bakar, telur setengah matang, hingga jajanan tradisional khas Manado yang biasa dinikmati sebagai teman minum kopi. Suasana yang sederhana dan klasik juga menjadi nilai tambah, menghadirkan nuansa nostalgia bagi para pengunjung.
Tidak hanya dikunjungi oleh warga lokal, Rumah Kopi Tikala juga kerap menjadi tujuan wisata kuliner bagi wisatawan yang ingin merasakan pengalaman ngopi autentik di Manado. Banyak pengunjung yang datang untuk menikmati kopi sekaligus merasakan atmosfer kedai yang masih mempertahankan gaya lama.
Keberadaan Rumah Kopi Tikala menjadi bukti bahwa usaha tradisional tetap dapat bertahan di tengah perubahan zaman, selama mampu menjaga kualitas dan identitasnya. Konsistensi dalam mempertahankan rasa dan pelayanan menjadi kunci utama keberlangsungan kedai ini hingga hampir satu abad lamanya.
Meski demikian, tantangan tetap ada, terutama dengan semakin ketatnya persaingan dari kafe modern yang menawarkan konsep unik dan fasilitas lebih lengkap. Namun, loyalitas pelanggan serta nilai sejarah yang dimiliki membuat Rumah Kopi Tikala tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat.
Editor : ALengkong