Tumis jamur tiram menjadi salah satu menu rumahan yang praktis dibuat dengan bahan sederhana namun tetap menghadirkan cita rasa gurih. Perpaduan jamur tiram yang lembut dengan tempe goreng menghasilkan hidangan yang cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat untuk santapan sehari-hari.
Selain mudah diolah, menu ini memanfaatkan bumbu dapur yang umum digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau. Tambahan saus tiram memberikan rasa gurih yang semakin memperkaya cita rasa tumisan tanpa proses memasak yang rumit.
Jamur tiram dikenal memiliki tekstur yang lembut sehingga mampu menyerap bumbu dengan baik. Ketika dipadukan dengan tempe yang digoreng setengah kering, hidangan ini menghadirkan kombinasi tekstur yang menarik dalam setiap suapan.
Siapkan Bahan Utama dan Bumbu
Untuk membuat Tumis Jamur Tiram, siapkan dua bungkus jamur tiram, setengah papan tempe, empat siung bawang merah, tiga siung bawang putih, lima buah cabai hijau, saus tiram, kaldu jamur, garam, gula, serta sedikit air untuk proses memasak.
Seluruh bahan tersebut mudah ditemukan di pasar maupun swalayan sehingga menu ini dapat menjadi pilihan praktis untuk kebutuhan memasak sehari-hari.
Cara Membuat Tumis Jamur Tiram
Langkah pertama adalah mencuci bersih jamur tiram, kemudian menyangi dan meniriskannya hingga siap dimasak.
Potong tempe sesuai selera, kemudian goreng hingga setengah kering. Setelah matang, angkat dan sisihkan sebagai pelengkap tumisan.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau hingga harum. Setelah bumbu matang, masukkan jamur tiram dan aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula, dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga seluruh bumbu melapisi jamur secara merata.
Masukkan tempe yang telah digoreng, kemudian tambahkan sedikit air. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam jamur dan tempe, lalu angkat.
Tumis Jamur Tiram siap disajikan selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi putih ataupun menu pelengkap hidangan keluarga.
Tips Agar Tumisan Lebih Lezat
Pastikan jamur telah dicuci bersih dan ditiriskan sebelum dimasak agar tidak mengeluarkan terlalu banyak air saat ditumis.
Goreng tempe hingga setengah kering sebelum dicampurkan ke dalam tumisan agar teksturnya tetap kokoh dan tidak mudah hancur ketika dimasak bersama bumbu.
Tumis Jamur Tiram menghadirkan perpaduan rasa gurih dari saus tiram dengan tekstur lembut jamur dan tempe. Hidangan sederhana ini cocok menjadi pilihan menu praktis untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Editor : ALengkong