MANADO POST — Steak biasanya identik dengan potongan daging sapi yang dipanggang atau dipanaskan di atas wajan. Namun, resep steak beef saus merah putih ini menawarkan kreasi berbeda dengan menggunakan daging sapi giling yang dipadukan dengan isian saus BBQ dan keju, lalu disajikan dengan topping saus sambal dan mayones.
Teksturnya yang lembut di bagian dalam dengan lapisan luar yang renyah membuat menu ini cocok menjadi sajian keluarga maupun camilan spesial saat akhir pekan.
Bahan utama yang digunakan antara lain daging sapi giling, telur ayam, tepung terigu, garam, kaldu jamur, lada putih, dan lada hitam. Sementara untuk isiannya digunakan saus BBQ dan parutan keju, serta kulit pangsit sebagai lapisan luar.
Cara membuatnya dimulai dengan mencampurkan seluruh bahan steak hingga merata. Setelah itu, siapkan wadah tahan panas yang telah diolesi sedikit minyak, lalu lapisi bagian dasarnya dengan kulit pangsit.
Masukkan setengah adonan daging ke dalam wadah, kemudian tambahkan saus BBQ dan parutan keju sebagai isian. Tutup kembali dengan sisa adonan hingga seluruh isian tertutup sempurna.
Rapikan kulit pangsit hingga menutupi seluruh bagian adonan, kemudian kukus hingga matang. Setelah matang, biarkan sejenak hingga suhu menurun sebelum dipotong memanjang menjadi beberapa bagian.
Langkah berikutnya, lelehkan mentega di atas wajan lalu goreng steak hingga bagian luar berwarna keemasan dan matang sempurna. Sajikan dengan topping saus sambal dan mayones untuk menambah cita rasa.
Steak beef saus merah putih siap dinikmati selagi hangat. Hidangan ini dapat dipadukan dengan telur goreng dan tomat sebagai pelengkap sesuai selera.
Editor : ALengkong