Kali ini beberapa contoh masakan khas Minahasa beserta manfaatnya antara lain, Cakalang Fufu yang terbuat dari ikan cakalang atau ikan tuna yang diasap.
Proses pengasapan ini memberikan cita rasa yang khas, serta tekstur yang kenyal pada ikan.
Cakalang fufu biasanya disajikan dengan sambal atau bumbu lainnya dan sering menjadi hidangan utama dalam berbagai acara dan bisa menjadi makanan favorit setiap hari dikonsumsi warga Minahasa.
Ikan ini mengandung protein tinggi dan omega-3, baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Kemudian ada Tinutuan yang merupakan bubur sayur berisi berbagai jenis sayuran seperti labu, bayam, dan jagung.
Serta kaya akan vitamin dan serat, bermanfaat untuk pencernaan dan menjaga kesehatan tubuh secara umum.
Bubur sayur biasanya dimasak dengan bumbu-bumbu khas, termasuk kunyit dan rempah-rempah lainnya, untuk memberikan rasa yang lezat dan aromatik.
Beberapa bahan, seperti jagung dan sayuran hijau, dapat membantu menjaga kesehatan jantung berkat kandungan serat dan antioksidannya.
Walaupun demikian, tinutuan pada umumnya tetap dapat ditemukan di berbagai rumah makan di luar waktu sarapan.(***)
Editor : Tanya Rompas