MANADOPOST.ID- Resep olahan telur ini tengah viral di berbagai platform, dan tak heran, karena rasanya enak dan cara pembuatannya pun sangat sederhana.
Bahan-bahannya pun mudah didapat, membuat siapa saja bisa mencobanya di rumah.
Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak langkah-langkah berikut ini!
Untuk memulai, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan.
Pertama, siapkan empat batang daun bawang. Jika daun bawang yang Anda punya cukup besar, dua batang saja sudah cukup.
Potong kecil-kecil daun bawang tersebut, lalu sisihkan untuk digunakan nanti.
Selanjutnya, kupas satu buah wortel dan iris tipis-tipis memanjang.
Wortel ini akan memberikan tekstur renyah pada olahan telur Anda. Setelah wortel teriris halus, sisihkan bersama daun bawang tadi.
Selain wortel, Anda juga perlu satu buah paprika merah. Paprika ini bisa diganti dengan cabai rawit merah atau cabe keriting jika Anda suka pedas.
Potong paprika memanjang, lalu iris kecil-kecil. Jangan lupa buang bijinya agar tidak terlalu pedas.
Bahan lainnya adalah sosis, bawang merah, dan bawang putih. Iris tiga siung bawang merah dan enam siung bawang putih hingga halus.
Semua bahan ini akan menambah cita rasa gurih pada olahan telur Anda.
Selain itu, sosis juga dipotong kecil-kecil agar lebih mudah dicampur ke dalam adonan telur.
Untuk bahan utama, siapkan enam butir telur ayam, 3/4 sendok teh garam, satu sendok teh kaldu bubuk, satu sendok teh lada bubuk, dan satu sendok makan tepung maizena.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan semua bumbu dan aduk hingga merata.
Setelah itu, masukkan bahan-bahan yang sudah dipotong seperti wortel, paprika, daun bawang, sosis, bawang merah, dan bawang putih.
Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Selanjutnya, tambahkan satu sendok makan tepung maizena untuk memberikan tekstur pada adonan telur.
Setelah diaduk, siapkan wadah cetakan yang sudah diolesi minyak agar telur tidak lengket.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan hentakkan sedikit agar adonan lebih padat.
Panaskan air dalam panci kukusan. Setelah air mendidih, kukus adonan telur selama 35 menit hingga matang.
Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Potong-potong telur sesuai selera, kemudian goreng sebentar hingga berwarna kuning keemasan.
Olahan telur kukus ini siap disajikan! Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan sangat mudah dibuat. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat. (*)
Editor : Gregorius Mokalu