MANADOPOST.ID - Minahasa dikenal dengan ragam kulinernya yang kaya rasa dan sejarah. Salah satu kudapan unik yang berasal dari daerah ini adalah Kue Lampu-lampu.
Meski tidak sepopuler Klapertaart atau Panada, kue ini tetap memiliki tempat di hati para pencinta kuliner tradisional.
Apa Itu Kue Lampu-lampu?
Kue Lampu-lampu adalah kue tradisional Minahasa yang terbuat dari bahan sederhana namun menghasilkan cita rasa yang khas. Kue ini biasanya dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula merah, yang kemudian dituangkan ke dalam daun pandan yang sudah dibentuk seperti perahu dan dikukus hingga matang.
Nama "Lampu-lampu" sendiri memiliki asal-usul yang belum banyak diketahui secara pasti, namun sering dikaitkan dengan teksturnya yang lembut dan legit.
Cita Rasa dan Cara Pembuatan
Kelezatan Kue Lampu-lampu terletak pada rasa manis dari gula merah beradu dengan gurihnya rasa tepung beras bercampur santan. Teksturnya yang kenyal membuatnya semakin nikmat saat disantap hangat.
Mengapa Kue Lampu-lampu Layak Dicoba?
Meskipun semakin jarang ditemui, Kue Lampu-lampu masih bisa ditemukan di beberapa pasar tradisional di Sulawesi Utara. Kue ini memiliki daya tarik tersendiri karena rasanya yang otentik dan proses pembuatannya yang masih mempertahankan cara tradisional.
Menikmati Kue Lampu-lampu bukan sekadar menyantap jajanan biasa, tetapi juga ikut melestarikan kekayaan kuliner Minahasa yang khas dan unik. Jika berkunjung ke Manado atau daerah Minahasa, pastikan untuk mencicipi kue tradisional ini dan rasakan kelezatannya (*)
Editor : Tanya Rompas