MANADOPOST.ID – Minahasa bukan hanya terkenal dengan hidangan pedasnya, tetapi juga memiliki beragam kue tradisional yang kaya rasa dan unik. Dari kue kukus hingga yang dipanggang, semuanya menawarkan cita rasa khas yang menggugah selera.
Berikut adalah beberapa rekomendasi kue tradisional Minahasa yang wajib Anda coba:
1. Apang Coe
Kue kukus berwarna cokelat ini memiliki tekstur lembut dan aroma gula merah yang khas. Biasanya disajikan dalam potongan kecil dan cocok dinikmati bersama teh atau kopi.
2. Lalampa
Mirip lemper, lalampa adalah ketan isi ikan cakalang yang dibungkus daun pisang dan dipanggang hingga harum. Perpaduan gurih dan sedikit asap membuatnya istimewa.
3. Panada
Jika Anda suka pastel, maka panada wajib dicoba! Berisi ikan cakalang yang dimasak dengan bumbu rica, kulitnya empuk dengan sedikit rasa manis.
4. Koyabu
Kue ini berbahan dasar kelapa parut, ubi, dan gula merah yang dibentuk seperti bola kecil. Teksturnya legit dan memiliki rasa manis alami.
5. Balapis
Sekilas mirip lapis legit, balapis memiliki lapisan warna-warni yang dibuat dari tepung beras dan santan. Rasanya lembut dan legit di setiap gigitan.
6. Klapertaart
Meski berasal dari pengaruh Belanda, klapertaart telah menjadi bagian dari kuliner Minahasa. Terbuat dari kelapa muda, susu, dan kayu manis, kue ini memiliki tekstur lembut dengan aroma khas.
Jika Anda berkunjung ke Sulawesi Utara, jangan lupa mencicipi kue-kue tradisional ini. Cita rasanya yang khas akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
Editor : Tanya Rompas