Jagosatu.com
Emas biasanya dikenal sebagai perhiasan atau investasi, tapi ternyata emas juga bisa dimakan.
Banyak restoran mewah menggunakan emas untuk menghias makanan agar terlihat lebih eksklusif dan mahal.
Emas yang digunakan dalam makanan disebut edible gold atau emas makan.
Edible gold adalah emas asli yang sudah diolah khusus agar aman dikonsumsi manusia.
Menurut Liputan6, emas makan harus memiliki kadar kemurnian tinggi, yaitu 22 sampai 24 karat, agar tidak berbahaya bagi tubuh.
Emas ini tidak punya rasa, tidak berbau, dan tidak mengubah tekstur makanan sama sekali.
Artinya, fungsi utamanya hanya untuk membuat makanan terlihat mewah, glamor, dan berbeda dari yang biasa.
Chef menambahkan emas bukan untuk menambah rasa, tapi untuk memberikan kesan “makanan kelas sultan”.
Bentuk emas makan sangat beragam, mulai dari lembaran tipis, serpihan, hingga bubuk emas.
Jenis ini sering ditempel di atas dessert, minuman mahal, sushi, atau steak premium.
Walaupun bisa dimakan, emas tidak memberi manfaat gizi atau vitamin bagi tubuh.
Emas hanya melewati sistem pencernaan dan keluar tanpa dicerna karena bersifat inert atau tidak bereaksi dengan zat lain.
Emas makan termasuk dalam kategori food decoration, yaitu hiasan makanan yang aman dikonsumsi.
Namun, tidak semua emas aman dimakan karena jika tercampur logam lain seperti tembaga atau perak, bisa berbahaya bagi tubuh.
Karena itu, konsumen harus memastikan produk emas yang digunakan memiliki label “E-175” yang artinya sudah lolos standar keamanan makanan.
Penggunaan emas di makanan jadi simbol kemewahan dan status sosial bagi mereka yang ingin tampil berbeda.
Contoh makanan terkenal yang memakai emas adalah es krim emas seharga jutaan rupiah dan cappuccino bertabur emas di Dubai.
Di Indonesia, beberapa kafe dan restoran juga mulai memakai konsep ini untuk menarik perhatian pelanggan media sosial.
Walau terlihat cantik, banyak orang mempertanyakan apakah harga mahal itu sebanding dengan fungsinya yang hanya dekorasi.
Pertanyaannya, apakah kamu tertarik mencoba makanan berlapis emas atau cukup melihatnya dari foto saja? (m)
Editor : ALengkong