Jagosatu.com
Banyak orang sering membuang kuning telur karena takut kolesterol tinggi.
Padahal, kuning telur sebenarnya punya banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.
Kuning telur mengandung vitamin A, D, E, dan K yang tidak ada di putih telur.
Menurut Liputan6, kuning telur juga kaya kolin, yaitu nutrisi untuk menjaga fungsi otak dan hati.
Kolin adalah zat yang membantu membentuk sel otak dan penting untuk daya ingat.
Selain itu, kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin, dua zat yang melindungi mata dari kerusakan cahaya.
Lutein membantu mencegah mata cepat lelah, sementara zeaxanthin menjaga retina tetap sehat.
Banyak orang mengira kuning telur hanya berisi lemak dan kolesterol, padahal itu tidak sepenuhnya benar.
Dilansir dari Liputan6, kolesterol dalam kuning telur tidak langsung membuat kolesterol darah naik drastis.
Tubuh manusia bisa mengatur sendiri kadar kolesterol, selama dikonsumsi tidak berlebihan.
Kuning telur juga punya protein tinggi seperti putih telur, hanya kandungannya sedikit lebih rendah.
Protein dalam telur membantu membentuk otot, memperbaiki sel, dan menjaga energi tubuh.
Namun, jika punya penyakit tertentu seperti kolesterol tinggi atau jantung, tetap harus konsultasi dulu ke dokter.
Putih telur memang rendah lemak dan kalori, tapi nutrisi lengkap tetap ada di kuningnya.
Jadi, kalau kamu buang kuning telurnya, kamu sebenarnya buang sumber nutrisi penting juga.
Dokter gizi menyarankan makan telur utuh, maksimal satu sampai dua butir per hari untuk orang sehat.
Tapi tetap harus diimbangi dengan pola makan seimbang, olahraga, dan kurangin makanan cepat saji.
Cara memasak telur juga memengaruhi manfaatnya, jadi hindari menggoreng pakai minyak berlebihan.
Lebih baik telur direbus, dikukus, atau dimasak dengan sedikit minyak agar tetap sehat.
Mulai sekarang, jangan langsung buang kuning telur karena tubuh kita justru sangat membutuhkannya.
Dengan cara konsumsi yang tepat, telur bisa jadi makanan sehat, bergizi, dan murah untuk semua orang.
(m)
Editor : ALengkong