Aroma itu, datang dari masakan khas yang bakal menjadi ikon Pengucapan Syukur di Kabupaten Minahasa. Yakni Ayam/Bebek Serop dan Ayam/Bebek Woku. Dua masakan ini siap dipatenkan, untuk disajikan kepada tamu yang datang.
Penasaran dengan resepnya? Bisa dilihat di grafis dibawah.
Terpantau, usai apel pagi yang dipimpin Bupati Minahasa Robby Dondokambey SSi MAP (RD) bersama Wakil Bupati Vanda Sarundajang SS (Vasung) momen penting peluncuran Ikon Pengucapan Syukur 2025 digelar dengan demo masak istimewa di Lapangan God Bless Tondano atau Lapangan Sam Ratulangi.
Inisiatif dari Tim Penggerak PKK, Dharma Wanita, dan Dekranasda Minahasa ini berhasil mencuri perhatian. Dibawah pimpinan Ketua TP PKK Minahasa Martina Dondokambey-Lengkong SE (MWL), masakan pun diolah.
Dengan cara diasap, membuat masakan ini mempunyai aroma dan rasa yang khas. Nampak, Bupati dan Ketua TP PKK piawai dalam urusan memasak.
"Dua menu ini akan menjadi masakan khas yang nantinya akan dipatenkan dalam setiap perayaan Pengucapan Syukur di Kabupaten Minahasa," sebut Bupati Robby Dondokambey bersama Ketua TP PKK Martina Lengkong.
Keduanya mengatakan, masakan Minahasa begitu terkenal dengan keanekaan bumbu-bumbunya.
"Mari kita terus perkenalkan budaya Minahasa, baik lewat makanan atau budaya. Kita perkenalkan kepada dunia bahwa Minahasa punya sejuta keunikan," kata keduanya.
Ditempat yang sama, Wakil Bupati Vanda Sarundajang turut mengajak seluruh masyarakat Kabupaten Minahasanagar bisa menghidangkan dua menu ini pada perayaan Pengucapan Syukur, Minggu 20 Juli besok.
"Mari kita sajikan dua masakan khas Minahasa ini kepada kerabat ataubtamu yang akan berkunjung ke rumah kita," pintanya.
Diketahui, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) akan menggelar perayaan Pengucapan Syukur di Lapangan God Bless Tondano.
Masyarakat bisa hadir memeriahkan dan bahkan bersantap kasih bersama jajaran Pemkab Minahasa.(ler)
Menu Masakan Khas Pengucapan Syukur di Kabupaten Minahasa:
"Ayam/Bebek Woku"
Bahan:
1. Woka – 1 buah
2. Ayam/Bebek – 1 ekor (utuh)
3. Cabe – 12 butir
4. Kunyit – 5 cm
5. Kemiri – 10 butir
6. Tomat – 5 butir
7. Bawang Putih – 5 siung
8. Bawang Merah – 10 siung
9. Jahe – 5 cm
10. Kemangi – 1 ikatan kecil
11. Pandan – 3 potongan
12. Daun Jeruk – 5 daun
13. Daun Bawang – 3 tangkai
14. Daun Kunyit – 4 helai besar
15. Garam – secukupnya
16. Kaldu Bubuk – secukupnya
"Ayam/Bebek Serop"
Bahan:
1. Ayam/Bebek – 1 ekor (utuh)
2. Kelapa – 1 butir
3. Cabe – 6 butir
4. Kunyit – 5 cm
5. Tomat – 3 butir
6. Bawang Merah – 10 siung
7. Kemangi – secukupnya
8. Daun Kunyit – 1 helai
9. Pandan – 5 potongan
10. Daun Jeruk – 3 daun
11. Garam – secukupnya
12. Kaldu Bubuk – secukupnya
Sumber: Pemkab Minahasa
Editor : Lerby Fabio Tamuntuan