alexametrics
29.4 C
Manado
Jumat, 20 Mei 2022

Banner Mobile (Anymind)

Luwansa Hotel Manado Suguhkan Menu Nasi Bakar, Daging Domba hingga Pavlova

MANADOPOST.ID – Luwansa Hotel Manado terus memanjakan para pelanggan setianya lewat kuliner. Di bulan Maret ini, Luwansa kembali merilis menu baru. Tak tanggung-tanggung, hotel ternama di Manado ini menghadirkan tiga menu sekaligus yang terdiri dari makanan dan minuman.

Pertama ada Naskar Woka. Singkatan dari Nasi Bakar Woka, makanan ini disajikan sesuai namanya. Memakai daun woka. Daun woka yang biasanya dipakai untuk pembungkus dodol atau Nasi Kuning, kini juga jadi wadah untuk nasi bakar Luwansa.

“Nasinya direndam terlebih dahulu dengan aneka bumbu. Setelah itu dibakar dengan lapisan daun woka,” papar Fendri Jonata selaku Executive Chef Luwansa Hotel Manado. Aroma rempah dan tekstur nasi jadi terasa berbeda setelah dibakar dengan bungkusan daun woka. Para tamu pun bisa menikmati citarasa Minahasa lewat Nasi Bakar Woka ini.

Untuk menemani nasi bakar tersebut, ada tiga pilihan lauk berbeda. Dari ayam, ikan cakalang hingga seafood. Masing-masing dilengkapi sayur ubi (singkong) santan dengan racikan ala Chef Fendri. Juga ada kentang orek, sambal, kerupuk dan acar timun nanas.

Di menu kedua ada Lamb Chops dengan Coffe Bean Sauce. Hidangan memakai daging domba memang jarang ada di Manado. Pemilihan daging domba ini tentu ada alasan tersendiri bagi Chef Fendri.

“Tekstur daging domba lebih lembut daripada kambing. Dagingnya lebih empuk,” jelasnya. Selain mudah diolah rasa daging domba tidak terlalu kuat dibandingkan kambing. Itulah kenapa, dengan tambahan coffee bean sauce akan semakin memperkaya rasa.

Puas dengan santapan daging, para tamu bisa menikmati dessert baru dari Luwansa, Pavlova. Tak hanya jadi makanan penutup, Pavlova Luwansa cocok jadi teman saat ngopi atau nge-teh. Bagian luarnya memiliki tekstur renyah dengan isian yang creamy.

“Langsung lumer saat dimakan. Manis dan segar. Apalagi kami menambah buah-buahan,” tutur Chef Fendri. Yang terakhir ada menu minuman bernama Red Sunset Mocktail. Buah Naga berpadu dengan semangka memang pas diminum saat cuaca lagi panas-panasnya saat ini. (tkg)

MANADOPOST.ID – Luwansa Hotel Manado terus memanjakan para pelanggan setianya lewat kuliner. Di bulan Maret ini, Luwansa kembali merilis menu baru. Tak tanggung-tanggung, hotel ternama di Manado ini menghadirkan tiga menu sekaligus yang terdiri dari makanan dan minuman.

Pertama ada Naskar Woka. Singkatan dari Nasi Bakar Woka, makanan ini disajikan sesuai namanya. Memakai daun woka. Daun woka yang biasanya dipakai untuk pembungkus dodol atau Nasi Kuning, kini juga jadi wadah untuk nasi bakar Luwansa.

“Nasinya direndam terlebih dahulu dengan aneka bumbu. Setelah itu dibakar dengan lapisan daun woka,” papar Fendri Jonata selaku Executive Chef Luwansa Hotel Manado. Aroma rempah dan tekstur nasi jadi terasa berbeda setelah dibakar dengan bungkusan daun woka. Para tamu pun bisa menikmati citarasa Minahasa lewat Nasi Bakar Woka ini.

Untuk menemani nasi bakar tersebut, ada tiga pilihan lauk berbeda. Dari ayam, ikan cakalang hingga seafood. Masing-masing dilengkapi sayur ubi (singkong) santan dengan racikan ala Chef Fendri. Juga ada kentang orek, sambal, kerupuk dan acar timun nanas.

Di menu kedua ada Lamb Chops dengan Coffe Bean Sauce. Hidangan memakai daging domba memang jarang ada di Manado. Pemilihan daging domba ini tentu ada alasan tersendiri bagi Chef Fendri.

“Tekstur daging domba lebih lembut daripada kambing. Dagingnya lebih empuk,” jelasnya. Selain mudah diolah rasa daging domba tidak terlalu kuat dibandingkan kambing. Itulah kenapa, dengan tambahan coffee bean sauce akan semakin memperkaya rasa.

Puas dengan santapan daging, para tamu bisa menikmati dessert baru dari Luwansa, Pavlova. Tak hanya jadi makanan penutup, Pavlova Luwansa cocok jadi teman saat ngopi atau nge-teh. Bagian luarnya memiliki tekstur renyah dengan isian yang creamy.

“Langsung lumer saat dimakan. Manis dan segar. Apalagi kami menambah buah-buahan,” tutur Chef Fendri. Yang terakhir ada menu minuman bernama Red Sunset Mocktail. Buah Naga berpadu dengan semangka memang pas diminum saat cuaca lagi panas-panasnya saat ini. (tkg)

Most Read

Artikel Terbaru

/