MANADOPOST.ID - Bagi pecinta kuliner, ada yang baru di Manado yaitu Sondo Misoa Bar.
Tempat makan yang satu ini belakangan viral karena menyajikan menu misoa dengan rasa yang menggoyang lidah.
Bukan tanpa alasan, kelezatan menu yang disajikan di Sondo ternyata karena diambil dari resep legendaris.
Astrid selaku owner menjelaskan, ada dua menu utama yaitu Misoa Si Oma dan Pao Si Opa.
"Misoanya resep dari neneknya mama. Untuk pao (bakpao) diambil dari papanya papa. Atau opa. Dulu tuh opa jual bakpao di Bitung. Bakpaonya terkenal banget waktu dulu. Jadi kami satukan dua menu itu di Sondo," cerita Astrid.
Untuk pemilihan nama Sondo sendiri juga tidak sembarang pilih. Bukan sondo seperti 'leper besar' yang orang Manado tahu.
Ternyata Sondo ini diambil dari Bahasa Arab yang berarti permata dan keindahan.
"Karena filosofinya, Sondo ini murni dari resep keluarga. Seperti mutiara yang tidak dipermak sudah terlihat keindahannya, begitu pun dengan Sondo," jelas Astrid.
Keindahan ini yang ditunjukkan Sondo dalam setiap hidangan. Seperti di semangkuk misoa yang dipadukan dengan potongan ayam, jamur shitake dan disiram kuah kaldu.
Tiap tamu juga bebas meracik sesuai seleranya sendiri. Sondo menyediakan kondimen tambahan. Seperti bawang goreng, rica (cabai), telur rebus, acar lobak, telur rebus hingga tahu garing.
"Kalau mau pedas boleh tambah rica. Ataupun dibuat asam, ada juga cuka," ujar Astrid sembari menambahkan bahwa misoa yang disajikan di Sondo dijamin halal.
Pun dengan menu pao. Ada tiga isian yang bisa dipilih. Mulai dari ayam, kacang merah dan kacang tanah.
Selain dua menu primadona tersebut, Sondo juga menyediakan es durian yang tidak boleh dilewatkan.
"Lokasi kami ada di kompleks Bahu Mall Manado No C6. Tepat samping Wisata Bahari. Kami buka tiap hari dari jam 7 pagi sampai 8 malam. Kalau mau tanya-tanya boleh ke Instagram @sondo.misoabar," tukas Astrid. (tkg)
Editor : Kenjiro Tanos