Kentang brokoli bisa menjadi pilihan menu sederhana untuk keluarga. Perpaduan kentang yang lembut dengan brokoli dan bawang bombai menghasilkan hidangan yang gurih dan praktis dibuat.
Menu ini juga tidak membutuhkan banyak bahan. Kentang cukup direbus dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan telur serta bumbu sederhana sebelum dipanggang bersama brokoli.
Bahan yang Dibutuhkan
Siapkan 500 gram kentang, satu buah brokoli, satu buah bawang bombai, satu butir telur, serta garam dan lada secukupnya.
Kentang direbus hingga matang, kemudian dikupas dan dihaluskan selagi panas. Brokoli dipotong sesuai kuntumnya dan dicelup sebentar dalam air mendidih.
Cara Membuat
Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan telur, irisan bawang bombai, garam, dan lada. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
Setelah itu, masukkan campuran kentang ke dalam pinggan. Tata potongan brokoli di atasnya secara merata.
Panggang dalam oven selama kurang lebih 15 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi panas.
Tips Penyajian
Brokoli cukup dicelup sebentar dalam air mendidih agar teksturnya tidak terlalu lembek saat dipanggang. Sajikan kentang brokoli selagi hangat agar tekstur kentang tetap lembut.
Editor : ALengkong