MANADO POST — Menjalani program diet tidak selalu identik dengan makanan hambar dan membosankan. Patty Chicken Steak rendah kalori bisa menjadi pilihan menu sehat yang kaya protein, mengenyangkan lebih lama, sekaligus tetap lezat untuk dinikmati sehari-hari.
Menu ini menggunakan ayam fillet sebagai bahan utama yang dikenal rendah lemak dan tinggi protein. Dipadukan dengan sayuran seperti wortel, buncis, dan jagung manis, hidangan ini dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi harian tanpa menambah asupan kalori berlebihan.
Proses pembuatannya juga cukup sederhana. Ayam fillet dihaluskan bersama bawang bombay, daun bawang, tepung tapioka, telur, saus tiram, bawang putih bubuk, serta berbagai bumbu pelengkap hingga tercampur rata dan membentuk adonan.
Setelah itu, adonan dibentuk menjadi patty sesuai ukuran yang diinginkan. Patty kemudian dipanggang menggunakan teflon anti lengket hingga matang dan berwarna kecokelatan. Jika ingin dijadikan stok makanan, patty juga bisa dipanggang setengah matang lalu disimpan dalam freezer.
Sebagai pelengkap, wortel, buncis, dan jagung dikukus hingga setengah matang agar teksturnya tetap renyah dan kandungan nutrisinya terjaga. Telur rebus dapat ditambahkan untuk meningkatkan asupan protein dalam satu porsi sajian.
Untuk sausnya, bawang bombay ditumis menggunakan sedikit unsalted butter hingga harum. Selanjutnya ditambahkan air, saus tomat, kecap Inggris, stevia, serta bumbu pelengkap lainnya. Saus dimasak hingga sedikit menyusut sehingga menghasilkan cita rasa gurih yang ringan.
Patty yang telah matang kemudian disajikan bersama sayuran kukus, telur rebus, dan siraman saus. Kombinasi tersebut menjadikan hidangan ini cocok sebagai menu makan siang maupun makan malam bagi mereka yang sedang menjaga pola makan sehat.
Editor : ALengkong