MANADOPOST.ID - Bawang merah adalah salah satu bahan dapur yang hampir selalu hadir di berbagai masakan.
Namun, sering kali kita mencincang bawang merah dalam jumlah lebih banyak dari yang diperlukan.
Daripada terbuang sia-sia atau membuat kulkas berbau menyengat, penting untuk tahu cara menyimpan bawang merah cincang agar tetap segar dan tahan lama.
Mengutip dari Real Simple, berikut ini panduan lengkap yang bisa Anda terapkan di rumah!
1. Simpan Bawang Merah Cincang di Lemari Es
Setelah dicincang, langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah memasukkan bawang ke dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang bisa ditutup rapat.
Cara ini membantu mengurangi bau menyengat di dalam kulkas sekaligus menjaga bawang tetap segar.
Namun, ingatlah bahwa bawang merah cincang sebaiknya digunakan dalam waktu 5 hingga 7 hari saja.
Semakin lama disimpan, aroma bawang akan semakin kuat dan bisa memengaruhi rasa serta bau makanan lain di kulkas Anda.
Tips tambahan:
-
Pastikan wadah atau kantong benar-benar tertutup rapat.
-
Tulis tanggal penyimpanan di wadah supaya Anda tahu batas waktu penggunaan.
2. Bekukan Bawang Merah untuk Masa Simpan Lebih Lama
Jika Anda ingin menyimpan bawang merah lebih dari seminggu, membekukannya adalah solusi terbaik.
Berbeda dengan bawang merah utuh yang teksturnya berubah saat dibekukan, bawang merah cincang justru sangat cocok untuk dibekukan.
Caranya:
-
Potong bawang sesuai kebutuhan.
-
Masukkan potongan bawang ke dalam kantong plastik kedap udara.
-
Keluarkan udara sebanyak mungkin sebelum menutup rapat.
-
Simpan di dalam freezer.
Dengan metode ini, bawang merah bisa bertahan hingga lebih dari 6 bulan.
Praktis, Anda tinggal mengambil secukupnya untuk memasak sup, semur, atau tumisan tanpa perlu repot memotong bawang lagi!
3. Manfaat Membekukan Bawang Merah
Membekukan bawang merah yang sudah dipotong membawa banyak keuntungan, terutama bagi Anda yang sibuk atau suka memasak dalam porsi besar.
Beberapa manfaatnya antara lain:
-
Hemat waktu: Tidak perlu mencincang bawang setiap kali memasak.
-
Selalu siap pakai: Punya stok bawang siap masak kapan saja.
-
Rasa tetap terjaga: Meski teksturnya mungkin sedikit lebih lembek setelah dicairkan, rasa bawang tetap lezat untuk berbagai hidangan.
4. Tips Lain untuk Menyimpan Bawang Merah
Kalau Anda lebih memilih tidak membekukan, bawang merah utuh bisa disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Cara ini membantu bawang bertahan lebih lama tanpa cepat layu atau busuk.
Namun, metode ini hanya berlaku untuk bawang merah yang masih utuh, bukan yang sudah dipotong.
Catatan penting:
-
Hindari menyimpan bawang di dekat sumber kelembapan atau sinar matahari langsung.
-
Untuk bawang cincang, sebaiknya potong hanya sesuai kebutuhan agar tetap terjaga kesegarannya.
Dengan menyimpan bawang merah cincang secara tepat, Anda tidak hanya menjaga kualitas masakan tetap prima, tetapi juga mengurangi pemborosan bahan makanan di dapur.
Gunakan wadah kedap udara di kulkas untuk penggunaan dalam waktu dekat, atau bekukan untuk stok jangka panjang.
Dengan tips ini, stok bawang merah segar Anda akan selalu siap membantu menciptakan hidangan lezat setiap saat! (*)
Editor : Tina Mamangkey