MANADOPOST.ID - Provinsi Banten menyimpan ragam kekayaan kuliner tradisional yang menggoda lidah. Meskipun belum sepopuler kuliner dari daerah lain, makanan khas Banten punya cita rasa yang kuat, unik, dan berakar dari budaya lokal yang kaya.
Berikut ini adalah 5 makanan khas Banten yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana:
1. Rabeg
Rabeg adalah sajian berbahan dasar daging kambing atau sapi yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, jahe, dan bawang putih. Cita rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas. Makanan ini dulunya adalah hidangan para sultan Kesultanan Banten dan kini menjadi warisan kuliner yang populer di Serang.
2. Sate Bandeng
Tidak seperti sate pada umumnya, sate bandeng dibuat dari ikan bandeng yang dagingnya telah dihaluskan, dibumbui, dan dimasukkan kembali ke dalam kulitnya sebelum dibakar. Rasanya gurih, legit, dan tak berbau amis karena proses pengolahannya yang unik. Sate ini sering dijadikan oleh-oleh khas dari Banten.
3. Ketan Bintul
Ketan Bintul adalah makanan khas yang biasanya disajikan saat bulan Ramadan, namun kini bisa ditemukan sepanjang tahun. Terbuat dari ketan kukus yang disiram dengan kuah semur daging sapi berbumbu santan. Rasanya gurih dan mengenyangkan, cocok untuk sarapan atau berbuka puasa.
4. Pecak Bandeng
Bandeng yang digoreng atau dibakar disajikan dengan sambal pecak khas Banten—kuah sambal pedas dengan cita rasa asam, segar, dan sedikit beraroma kencur. Cocok disantap dengan nasi hangat. Pecak Bandeng banyak ditemukan di daerah pesisir seperti Serang dan Pandeglang.
5. Angeun Lada
Angeun Lada adalah sup tradisional khas masyarakat Sunda Banten yang berarti "sayur pedas". Biasanya dibuat dari babat sapi, daun walang, dan rempah-rempah khas yang menciptakan rasa gurih dan pedas menyengat. Makanan ini biasa disajikan saat acara keluarga atau hari besar keagamaan.
Makanan khas Banten tidak hanya menggoda selera, tapi juga menyimpan nilai budaya dan sejarah yang mendalam. Dari Rabeg yang kerajaan, hingga Angeun Lada yang menggugah, semua punya cerita dan rasa yang khas. Kalau kamu berkunjung ke Banten, jangan lupa untuk mencoba kelima kuliner ini—dijamin jatuh cinta sejak suapan pertama! (*)
Editor : Tanya Rompas