Chia Seeds Vs Oat, Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan Usus?

MANADOPOST.ID - Chia seeds dan oat sama-sama dapat menjadi pilihan makanan tinggi serat untuk mendukung kesehatan usus, tetapi keduanya memiliki keunggulan yang berbeda. Oat memiliki bukti penelitian yang lebih kuat terkait kesehatan usus, sementara chia seeds menawarkan kandungan serat yang lebih tinggi dalam porsi konsumsi yang umum.

Serat memiliki peran penting dalam menjaga fungsi sistem pencernaan karena membantu memperlancar pergerakan makanan melalui saluran cerna. Serat juga dapat menjadi sumber makanan bagi bakteri baik yang hidup di dalam usus dan menghasilkan senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan.

Oat dikenal memiliki beta-glucan, yaitu jenis serat larut yang banyak diteliti karena potensinya dalam mendukung kesehatan pencernaan. Ketika difermentasi oleh bakteri usus, beta-glucan dapat berkontribusi terhadap pembentukan asam lemak rantai pendek.

Salah satu asam lemak rantai pendek yang dihasilkan melalui proses tersebut adalah butirat. Senyawa ini menjadi sumber energi bagi sel yang melapisi usus besar dan berperan dalam membantu mempertahankan kondisi lapisan pelindung usus.

Penelitian mengenai oat juga menunjukkan adanya kaitan dengan perubahan pada sejumlah bakteri yang dianggap bermanfaat bagi mikrobioma usus. Namun, sebagian bukti yang tersedia masih berasal dari penelitian pada hewan maupun penelitian laboratorium sehingga hasilnya belum seluruhnya dapat diterapkan langsung kepada manusia.

Sementara itu, chia seeds memiliki kombinasi serat larut dan tidak larut yang dapat mendukung fungsi pencernaan. Biji tersebut juga mengandung serat pembentuk gel yang akan mengental ketika bercampur dengan cairan.

Kemampuan chia seeds membentuk gel dapat membantu menahan air di dalam sistem pencernaan dan mendukung keteraturan buang air besar. Kandungan seratnya juga dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama setelah dikonsumsi.

Dari sisi kandungan serat dalam porsi yang umum dikonsumsi, chia seeds memiliki keunggulan. Dua sendok makan chia seeds dapat menyediakan sekitar 10 gram serat, sedangkan setengah cangkir oat kering menyediakan sekitar empat gram serat.

Perbedaan tersebut menunjukkan bahwa chia seeds lebih padat serat dalam porsi konsumsi yang lazim. Meski demikian, jumlah serat yang lebih tinggi tidak otomatis membuat chia seeds menjadi pilihan yang lebih unggul dalam seluruh aspek kesehatan usus.

Chia seeds juga memiliki kandungan asam alfa-linolenat atau ALA, yaitu salah satu jenis asam lemak omega-3 dari sumber nabati. Kandungan tersebut memberikan keunggulan nutrisi yang berbeda dibandingkan dengan oat.